
El jurado ya ha tomado una decisión.
¡Tenemos finalistas de Tapas 2023!
Los días 6, 7 y 8 de Noviembre la ciudad de Valladolid se convertirá, por decimonoveno año consecutivo en la capital mundial de la Tapa.
La Decimonovena Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas contará con 45 finalistas que se disputarán el título de Campeón Nacional de Tapas 2023.
16 cocineros de todo el mundo, se disputarán el título de Campeón Mundial de Tapas 2023 en la Séptima Edición del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
Ya tenemos los nombres de los cocineros que nos deleitarán con sus creaciones los próximos 6, 7 y 8 de Noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid.
Un año más, Valladolid se viste de gala para albergar los concursos gastronómicos más esperados a nivel nacional e internacional. El próximo mes de noviembre, los chefs y amantes de la gastronomía de todos los rincones del país y del mundo tendrán sus ojos puestos en la capital castellanoleonesa. Un año más, la ciudad será escenario de las fases finales del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
Como viene siendo tradición, distintos bares y restaurantes de la ciudad apadrinarán a cada uno de los finalistas, ofreciendo en sus locales, del 2 al 12 de Noviembre, la tapa con la que su apadrinado se disputará la final del concurso durante el denominado Festival de la Tapa.
Se pondrá a disposición del público un listado con los locales que apadrinarán a cada uno de los concursantes para que todos que decidan formar parte de este gran evento anual puedan realizar un recorrido por la ciudad disfrutando de todas y cada una de las delicias que formarán parte de las fases finales del concurso.
A continuación, pasamos a desvelar los listados de los finalistas de sendos concursos:
Finalistas del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
COMUNIDAD AUTÓNOMA | PROVINCIA | FINALISTA 2023 | RECETA FINALISTA | RESTAURANTE |
---|---|---|---|---|
Andalucía | Cadiz | Juan Antonio Pérez Vital | Er kinder de Zanlucar | La Lonja |
Andalucía | Málaga | Daniel García Peinado | El Balón Campeón | Ziklo |
Andalucía | Sevilla | Daniel Redondo Reche | El Jamón es la Ostia!! | Depikofino |
Aragón | Huesca | Andrea Casado Vilaseca | Cerditas | Restaurante Aneto |
Aragón | Huesca | Iris Jordan Martín | Donete de Paloma en Skabetxe de Abeto | Restaurante Ansils |
Aragón | Huesca | Ramón Lapuyade Burró | La "J" | Hostal Restaurante El Portal |
Aragón | Zaragoza | David Lorente Blasco | Bunny-Cake | Nola Gras |
Asturias | Asturias | Mario Fernández Argüelles | Boca-Tika | TC28 Beber y Comer |
Asturias | Asturias | Fernando Viñuela García | Caballito de Bar | Mamáguaja |
Baleares, Islas | Mallorca | Igor Rodriguez Sanz | Alos Blut | El Bandarra |
Baleares, Islas | Mallorca | Tamara Lumbreras Martinez | Eclair Mundano | Restaurante Ocre (Hotel Can Ferrereta) |
Baleares, Islas | Mallorca | Andrés Moreno Castellano | Panallet de Sobrasada, de Cerdo Negro de Mallorca | Bo.cana |
Canarias, Islas | Fuerteventura, Las Palmas | Rigoberto Almeida Hernández | Kombu de Salitre y Cabra | Restaurante Lo Nuestro |
Cantabria | Cantabria | David González Fernández | Pan helado Mediterráneo y Mejillones en escabeche | Cenador de Amós |
Castilla la Mancha | Albacete | Bartolome Lozano González | Brioche de molleja de ternera, champiñón y sabayón de queso manchego y alcachofa | Puerta de Madrid |
Castilla La Mancha | Guadalajara | Estefanía Verdes Panizo | ¡No marees la perdiz! | Restaurante La Granja de Alcuneza |
Castilla y León | Palencia | Andoni Sánchez Dublín | Palomino de tierra de campos escabechado | Villa de Frómista |
Castilla y León | Salamanca | Jose Manuel Pascua González | Cresta de Gallo Castellano | Bambu Tapas y Brasas |
Castilla y León | Salamanca | Helio Flores Gutiérrez | Recuerdos de infancia | Los Alamos Laboratorio Gastronomico |
Castilla y León | Valladolid | Jiale Pan | Arcane | Jiapan Restaurante |
Castilla y León | Valladolid | Maria Isabel Gonzalez Gonzalez | Huella | Bar Puerto Chico |
Castilla y León | Valladolid | Teo Rodriguez Garcia | Pucela Roll | Restaurante Trasto |
Castilla y León | Valladolid | Nerea Gutierrez Duque | Toma Pan y Moja | Restaurante Los Zagales |
Cataluña | Barcelona | Santiago Giralt Ripol | Croqueta de Cochinita Pibil | Salsa Street Food |
Cataluña | Barcelona | Max Maggio Maggio | Delicia de Sepia | Upper Lounge Bar |
Cataluña | Barcelona | Jordi Asensio | Pie con Bola | Can Culleres |
Comunidad Valenciana | Castellón | Adrián Merenciano Camacho | +cle-TA | Restaurante Pistorum |
Comunidad Valenciana | Castellón | Aitor Martínez Ros | Origen | Can Ros Restaurante |
Extremadura | Badajoz | Aitor Jiménez Aguilera | Panipuri ibérico de bellota | Restobar 19/91 |
Extremadura | Badajoz | Rocío Maya Díaz | PioVivo | La Taberna de Noa |
Galicia | La Coruña | Sheila Barbeito Aradas | Ostras Pollín!!!! | Roots Coruña |
La Rioja | La Rioja | Miguel Espinosa Ciordia | La Pera que no es Pera | Restaurante El Albergue |
La Rioja | La Rioja | Ana Rosa Lasheras Manzanares | Milhojas Kong Callos | Café Rte Tizona |
Madrid | Madrid | Ignacio Rodrigo Rojas (Rodaballo) | Flan Caskero | Latxaska Etxea |
Madrid | Madrid | Carmine Bavuso Bavuso | Recuerdo de infancia | Remedios Taberna |
Murcia | Murcia | Fulgencia Sola Laforet | Milhoja de Noah | La Tasca de Calasparra |
Navarra | Navarra | Sonia Zaratiegui Sagardoy | Chorizó a la Sidra | Bar Nuevo Hostaf |
Navarra | Navarra | Jose Aguado Sada | La Evolución de la cebolla | Restaurante Topero |
Navarra | Navarra | Jorge Ochoa Pérez de Ciriza | Tigre de roca | Restaurante El Mercao |
Navarra | Navarra | Goiza Isiegas Garisoain | Trucha o tronko | Akari gastroteka |
País Vasco | Álava | Juan Garcia Dominguez | Fondo del mar | Dolar |
País Vasco | Guipúzcoa | Íñigo Tizón Dilis | Tizón | Bar Gran Sol |
País Vasco | Vizcaya | Julen Perez Cuadrado | El Origen | Kiska |
País Vasco | Vizcaya | Iñigo Kortabitarte Bilbao | Mr Rabbit | Kobika |
País Vasco | Vizcaya | Manuel Gómez Alburquerque | Sin palabras | La Olla de la Plaza Nueva |
Finalistas del VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
PAÍS | FINALISTA 2023 | NOMBRE DE LA RECETA | RESTAURANTE |
---|---|---|---|
ALEMANIA | Kochkunst Osieka. | Salmon M&M | Kochkunst Osieka. |
ANDORRA | Marcos Montagut Liarte | Versión tierra y río | Kanvium gastrobar |
BAREIN | Soni kumari | The sea flower | Upcoming Raffles Al Areen Palace |
BRASIL | Rodrigo Barbosa Aguiar | Serra da Mantequira | Capitano Tap House |
CANADA | Joshua Matthew Berk-Karbelnik | Canadian Pine Syrup Smoked Trout Tartare | Karbs |
CHILE | Diego Fernandino | El Loco Acevichado | Diego Cocina |
EMIRATOS ARABES | Arivukkarasan Ravikkuamr | Charcoal falafel abra | Gordon's Hell's kitchen in Caesars palace hotel |
ESPAÑA | Ariel Munguia Martinez | Cochino bocado | Ariel Munguia |
FRANCIA | Dhaker Bejaoui | Falafel de sardina en dos texturas | JR restaurant |
INDIA | Zareen Shaukat Shaikh | Murgh Makhani Mille-feuille | Zareen Shaukat |
MEXICO | Jose Francisco Garay | Tierra, Huno y Milpa | Frascati |
NUEVA ZELANDA | Eda Tunc | Baklava para Todos | Cordis Hotel |
PERU | Ralf Hilario Zuñiga | Biodiversidad de maíces | Xoma |
SINGAPUR | Teo Jun Xiang | 4 en1 | FullCircle by J |
SUDAFRICA | Angela Veronica de Canha | Croqueta de Snoek | The Silo Hotel |
SUECIA | Noel Moglia | My roots and knowledge | Julita wärdshus |
Para esta edición, sendos concursos contarán con un jurado verdaderamente excepcional. Si quieres saberlo todo al respecto, puedes leerlo siguiendo este enlace.