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Finalistas V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
14 octubre, 2021 by admin in Blog

Un jurado con 11 estrellas Michelin y algunos de los mejores expertos gastronómicos del país,
elegirá la mejor tapa del mundo en el
V CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS
CI
UDAD DE VALLADOLID


 

Desde el sábado 6 al domingo 14 de noviembre,
Valladolid se convierte en la Capital Universal de la Tapa

 

Emilio Martín, del restaurante vallisoletano Suite 22, vigente campeón del Concurso Nacional de Tapas, competirá en el V Campeonato Mundial de Tapas, con 15 cocineros extranjeros, seleccionados entre las 38 candidaturas de 32 países.

Portugal será el país invitado en esta edición.
La elección del país luso no es casual ya que la tapa cada vez tiene más protagonismo en la cocina portuguesa. Prueba de ello es que Portugal acaba de celebrar su primer Concurso Nacional de Tapas en la localidad de Coimbra. Allí, diez formadores de cocina de las Escuelas de Turismo de Portugal compitieron para ser el representante portugués en el V Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid.

Del 8 al 10 de noviembre la Cúpula del Milenio de Valladolid será escenario del XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y V Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, además de una serie de actividades gastronómicas de carácter profesional.

Las actividades se celebrarán desde el sábado anterior, día 6 de noviembre, concluyendo el domingo 14 de noviembre, convirtiendo a Valladolid, durante 9 días en la Capital Universal de la Tapa.

Además, y durante toda la semana, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en los bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, ofreciendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten, tanto en el Concurso Nacional como en el Campeonato Mundial.

Estos son los finalistas del V Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid:

País Nombre Restaurante Nombre de la Tapa
Argentina Carlos Emilio Salazar Corte Comedor La Reina
Canadá Aicia Colacci Fou D’ici Otoño en Canadá
Chile Pilar Astorga La Cava del Somelier Brava de mar
Dinamarca Zhara Mian The Transient Chef L.A.M., Love & Memories
Ecuador Juan Pablo Holguín Tapatú Aya/Huma/Cabeza de Diablo
Emiratos Árabes Forster Oru Me Dubai Hotel Canelón de Apio Nabo
España Emilio Martín Suite 22 Corchifrito
Estados Unidos Joseph Mc Fadden Margaritaville Pato en tres texturas
Francia Delphine Robert Super Café Caminata en el bosque
India Angad Rana Bikaner Express Shammi from the Old Souk
Irlanda Rafael Andrés Pérez McGeough’s Irish Cacerole
Japón Takuya Yuri Restaurante Pablo Rebozado de Lubina con Salsa de Trufa
México David Quevedo Viñedo San Miguel Chile Ceremonial
Panamá Alcides Segovia Masi Hotel JW Marriott Pescado rebozado en yuca
Portugal Manuel Sánchez Noya Vintage-Douro Rabo de Buey y Alheira
Ucrania Hryhorii Zvirhzde Parmigiano Lubina y vieira

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