
Las Tapas Finalistas del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid podrán degustarse en varios bares y restaurantes de la capital castellanoleonesa durante el Festival de la Tapa.
Los días 7, 8 y 9 de Noviembre, la Ciudad de Valladolid volverá a ser escenario de los concursos gastronómicos más esperados por todos los amantes de la cocina a nivel nacional e internacional, convirtiéndose así, por decimoctavo año consecutivo en la capital mundial de la Tapa.
Por decimoctavo año consecutivo, el próximo mes de noviembre, Valladolid se viste de gala para albergar las fases finales del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid.
46 cocineros de toda la geografía española competirán por el título de campeón Nacional y 16 de distintos rincones del planeta harán lo propio para hacerse con el título de campeón mundial.
Amantes de la gastronomía de todos los rincones del país y del mundo tendrán sus ojos y paladares puestos en la capital castellanoleonesa porque del 8 al 13 de Noviembre, en el denominado Festival de la Tapa, como viene siendo tradición, las tapas finalistas que participan en sendas eliminatorias, podrán ser degustadas en una serie de bares y restaurantes de la ciudad, que apadrinarán a cada uno de los concursantes, ofreciendo en sus locales la tapa finalista con la que su apadrinado se disputará la final del concurso correspondiente.
A continuación os presentamos el listado de los locales que apadrinarán a cada uno de los concursantes para que todos que decidan formar parte de este gran evento anual, puedan realizar un recorrido por la ciudad disfrutando de todas y cada una de las delicias que formarán parte de las fases finales del concurso.
Listado de Restaurantes Hermanados con los finalistas del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
Comunidad Autónoma | Provincia | Nombre del Participante | Receta Finalista | Establecimiento de Origen | Restaurante Hermanado |
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Andalucía | Cádiz | Juan Antonio Pérez Vital | La bola de dragón, picha!! | Restaurante La Lonja | HERBE |
Andalucía | Málaga | Daniel García Peinado | Dolce Porcini | Restaurante Caribe | LOS ILUSTRES |
Andalucía | Sevilla | Loli Rincón | Pavlova de perdiz y tomate de Los Palacios | Restaurante Manolo Mayo | LOS ZAGALES |
Aragón | Huesca | Toño Rodríguez Iguacel | In love | La Era de los Nogales | 8 APELLIDOS CASTELLANOS |
Aragón | Huesca | Iris Jordán Martín | Leche-Civet de Jabalí-Sauco | Restaurante Ansils | LA DARSENA DE LA VICTORIA |
Aragón | Huesca | Ramon Jesus Lapuyade Burro | Lanita | Hostal El Portal | PUERTO CHICO |
Aragón | Zaragoza | Alejandro Viñal Fraile | Esencia | Nolagras | LA COTORRA |
Asturias, Principado de | Asturias | Mario Fernandez Argüelles | 19 de Enero | Tc28 Beber y Comer | LAS CABAÑAS |
Asturias, Principado de | Asturias | Carolina Fanjul Losa | Husa Rib (nuestro guiño a La Palma y al Volcán) | Cafetería San Agustín / Mediterranea de Catering | CHESTER |
Asturias, Principado de | Asturias | Fernando Viñuela García | Por tierra, mar y aire | Mamáguaja | LOS GUAJES |
Baleares, Islas | Baleares, Islas (Mallorca) | Igor Rodriguez Sanz | Mari Flor | El Bandarra | SUITE 22 |
Baleares, Islas | Baleares, Islas (Mallorca) | Andres Moreno Castellano | La ruta de las especias | Restaurante Sa Punta | LA MALQUERIDA |
Baleares, Islas | Baleares, Islas (Mallorca) | Antònia Massanet Perelló | Souvenir mediterraneo | Ses Cases de Fetget | AQUARIUM |
Canarias | Palmas, Las (Fuerteventura) | Javier Cid Serrano | Comeme el Donut | Iberostar Hotels | LA TETA Y LA LUNA |
Cantabria | Cantabria | Rubén Abascal Sainz | La niña y el globo | Restaurante Ibidem | MOKA |
Cantabria | Cantabria | Ignacio Gutiérrez Simón | Alma de Altamira | Castilla Termal Solares | CAROBA |
Castilla - La Mancha | Albacete | Antonio Cuerda González | Langostino ibérico | Restaurante Cuerda | LUNATICO |
Castilla y León | León | Maria Bermejo Prieto | Cachena | Dehesa La Cenia | TALAVERA |
Castilla y León | Salamanca | Jose Manuel Pascua González | Coque-Loop | Bambu Tapas y Brasas | DON BACALAO |
Castilla y León | Valladolid | Jiale Pan | Igteriumm 2.0 | Jiapan | JIAPAN |
Castilla y León | Valladolid | Laura Dimauro Sanchez | SENSACIONES - El cepo, trampantojo de queso, costillas asadas con amontillado, manzana ácida y foie | Restaurante Los Zagales | LOS ZAGALES |
Castilla y León | Valladolid | Palmira Soler Montolio | Coctel de gambas | 5gustos | 5 GUSTOS |
Castilla y León | Valladolid | Patxi Xabier Irisarri Paderne | SPÁ CABALLA | la viña de patxi | LA VIÑA DE PATXI |
Castilla y León | Zamora | Sergio Santos Hernández | Calderecha de Lechazo de Castilla y León | Bar La Viso | MESON LA SOLANA |
Cataluña | Barcelona | Gerard Trilles Chillida | Marron glace" de cebolla y escabeche de perdiz | Restaurante Adobo/Adobar | GASTROBAR SABORES |
Cataluña | Barcelona | Carla Peyrón Huertas | Sweet Tartar | Restaurante Enigma de Albert Adrià | TRASTO |
Comunidad Valenciana | Castellón | Aitor Martinez Ros | Cacaodiz | Can Ros Restaurante | MOKA |
Extremadura | Badajoz | Rocio Maya Diaz | Cuidado con las manitas | La Taberna de Noa | SUITE 22 |
Extremadura | Cáceres | Alberto Montes Pereira | Tomate un baño | Restaurante Atrio | ATYPICAL |
Galicia | Coruña, La | Sheila Barbeito Aradas | Calamares en su Tinta Versión Japonesa | Roots Coruña | LA CRIOLLA |
Galicia | Pontevedra | Rubén González Vallejo | Octópoda "Solo Pulpo" | El Cafetin de Pontevedra | PUERTO CHICO |
La Rioja | La Rioja | Miguel Espinosa Ciordia | Alcachofa en flor | Restaurante El Albergue | LA CACATUA |
La Rioja | La Rioja | Ana Rosa Lasheras Manzanares | ¡¡¡ BacaÑuelo !!! | Café Restaurante Tizona | COCINAMOS PARA TI |
Madrid, Comunidad de | Madrid | Carmine Bavuso | Mar y montaña de gamba roja y tartar de vaca madurada, en pan de croissant | Remedios Restaurante | ÁNGELA |
Madrid, Comunidad de | Madrid | Víctor Comin Mayordomo | Piedras bravas de rio | Elianco Gourmet | PERA LIMONERA |
Madrid, Comunidad de | Madrid | Francisco Javier Morena Morena | De Pascua Pascualin | El Chorron Taberna | VABLES |
Madrid, Comunidad de | Madrid | Marcello Salaris | Buñuelo de rabo de toro, tuetano, berenjena ahumada, anguila ahumada y yuzu | Restaurante Martinica Madrid | ZVMO |
Murcia, Región de | Murcia | Juan Párraga Lossa | Cristal Crunch & Pork | La Tasca | AMARILLO LIMON |
Navarra, Comunidad Foral de | Navarra | Jorge Ochoa Pérez de Ciriza | Tubertxerri | Restaurante El Mercao | MOKA |
Navarra, Comunidad Foral de | Navarra | Sonia Zaratiegui Sagardoy | Porex de Anguila | Bar Nuevo Hostaf | EL POSTAL |
País Vasco | Álava | Mitxel Suarez Suso | Bollo de Maite-quilla | Asador Borda Berri | LA TEJA |
País Vasco | Álava | Ariel Munguia Martine | Cochino Bocado | Restaurante El Puntido | RIO LUZ GASTRONOMIA |
País Vasco | Guipúzcoa | David Rodríguez Rodríguez | Bokalao | Danako | LA PARRILLA DE SAN LORENZO |
País Vasco | Guipúzcoa | Iñigo Tizón Dilis | Goxu Lamb | Bar Gran Sol | LA PARRILLA DE SAN LORENZO |
País Vasco | Vizcaya | Roberto Vega Carrasco | Asiertxo | Bar Giroa | VABLES |
País Vasco | Vizcaya | Iñigo Kortabitarte Bilbao | Una de Txipis | Kobika | GASTROBAR SABORES |
Listado de Restaurantes Hermanados con los finalistas del VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
País | Finalista 2022 | Nombre de la Receta | Restaurante de Origen | Restaurante Hermanado |
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AUSTRALIA | Amber Heaton | Ceviche de salmón | Cucina Vino | 5 GUSTOS |
CANADÁ | Erica Berk-Karbelnik | Winter Solstice | Karbs Catering | SUITE 22 |
ECUADOR | Alejandro Huertas | Mestizo | Restaurante 3500 | TRASTO |
EGIPTO | Karem Atef Ahmed | Taste of Egypt | TLT Concepts | LA CACATUA |
EMIRATOS ÁRABES | Lendl Pereira | Siajna Baba Ganoush | Hyatt Centric | JIAPAN |
ESLOVENIA | Blaž Kostanjšek | Styrian Tapa | Hotel Gut Possnitzberg | VINOTINTO |
ESPAÑA | Alejandro San José | Salbut Criollo | Habanero Taquería | HABANERO TAQUERIA |
ESTADOS UNIDOS | Russell Glenn Kirkham | Mardi Gras Shrimp Beignets | Artisans Restaurant | AQUARIUM |
INDIA | Akshay Bhardwaj | Bhuna tamatar arbit patta chaat | Andaz by Hyatt | LA PICARA |
MALTA | Germain Rosas Garcia | Patizzio Ginscal | Ginscal | LA CORRALA DEL VAL |
MÉXICO | Carlos Rene Chuc | Sincretismo Zacmotul | Antelar | CAROBA |
NUEVA ZELANDA | Yee Tak Frederick Wong | Ash Dog | Poni | ALQUIMIA |
PANAMÁ | Gabriel augusto Grimaldo | Trópico | Que Xopa | DOÑA PENDEJA |
PORTUGAL | Joana Duarte | Mordisco Atlántico | Pão de Canela | DON BACALAO |
SINGAPUR | Chong Chian Fung | Nasi Lemak Madeleine | Morsels | TABERNA JAPONESA WABI SABI |
REINO UNIDO | James Russell Kirkwood | Mar y montaña | Mitchells & Butlers | GASTROBAR SABORES |
Para esta edición, sendos concursos contarán con un jurado verdaderamente excepcional. Si quieres saberlo todo al respecto, puedes leerlo siguiendo este enlace.